Disposant de 350 colonies installées dans les 15 emplacements qu’il possède entre Rochefort et Saintes, Nicolas Hongrois arrive à produire 10 kilos de miel par ruche, selon des méthodes traditionnelles respectueuses des abeilles et de la nature. Soucieux du bien-être de ses abeilles, il arrive à les mettre dans les meilleures dispositions pour produire près de 2 tonnes de miel artisanal de qualité supérieure par an.
Pour l’heure, les miels produits par Nicolas Hongrois et commercialisés sous la marque Les Ruchers du Val de Seudre sont régulièrement disponibles dans les marchés de la région, en vente directe de l’apiculteur. En outre, votre apiculteur vous propose de la gelée royale et du vinaigre de miel, également disponibles en vente directe.